Agent Polyvalent de Restauration Scolaire H/F - Mairie

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes :

Missions principales :
- Aide à la réalisation des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène,
- Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire,
- Livraison des repas, mise en place
- Réception et contrôle des livraisons
- Réception des éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures H.A.C.C.P,
- Maintien et/ou remis en température des préparations culinaires à l'avance,
- Vaisselle, plonge, rangement,
- Encadrement des enfants pendant le temps du repas,
- Entretien du matériel et des locaux,
- Entretien et rangement régulier des machines et de son propre matériel du service de restauration,
- Application et respect des procédure et établissement des autocontrôles précisés dans la plan de maîtrise sanitaire,
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas,
- Application des consignes du projet d'accueil individualisé,
- Entretien du linge

Horaires :
- Période scolaire : Lu/Ma/Me/Je/Ve de 08h30 à 11h30 et de 12h00 à 16h30
- Période de vacances scolaires : Lu/Ma/Je/Ve de 07h30 à 11h30 et de 12h00 à 15h30
OU Lu/Ma/Me/Je/Ve de 09h00 à 11h30 et de 12h00 à 15h30

Experience: 3 Mois

Compétences: Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Techniques de liaison chaude et froide,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Livrer une commande,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.