Chef de Rang - Hospitalet Beach - Gerard Bertrand H/F - Gérard Bertrand

Gérard Bertrand, acteur incontournable des vins du Sud de la France, allie passion, excellence et durabilité pour créer des expériences uniques autour de l'art de vivre méditerranéen. En tant qu'entreprise innovante et engagée, nous valorisons l'écologie, la créativité et l'excellence dans chacune de nos initiatives.

L'Hospitalet Beach, situé sur le littoral ensoleillé, est bien plus qu'une simple plage privée. Ouvert de mai à septembre, cet établissement offre une expérience unique combinant restauration raffinée, ambiance festive et hospitalité d'exception. Chaque saison, nous accueillons des milliers de visiteurs en quête d'évasion et de convivialité.

Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.Lieu : Hospitalet Beach.

Notre offre :

- Une expérience unique au sein d'une entreprise réputée et à taille humaine,
- Une prime saison,
- Formation et accompagnement tout au long de la saison,
- Ambiance de travail conviviale dans un cadre idyllique en bord de mer,
- Une équipe professionnelle et passionnée,
- L'occasion de déguster un portefeuille de vins primés et admirés dans le monde entier,
- Possibilité d'hébergement pour une intégration dans les meilleurs conditions.

Missions

En tant que Chef de Rang chez Gérard Bertrand, vous occuperez une position clé dans notre équipe de service, garantissant un niveau de qualité exceptionnel dans l'expérience client. Vous serez responsable de coordonner le service en salle, supervisant le personnel de service, et veillant à ce que les normes de Gérard Bertrand soient maintenues avec rigueur.

Technique Métier

- Procéder à la mise en place,
- Prendre les commandes,
- Servir et débarrasser les commandes avec courtoisie et efficacité,
- Veiller au bon déroulement du service,
- Participer à l'entretien de l'espace et du matériel du Room Service,
- Gérer les encaissements,
- Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations,

- Veiller à ce que les standards soient maintenus à un niveau supérieur au quotidien,

- Avoir et maintenir de parfaites connaissances de la carte, des menus, et des vins,

- Faire preuve d'anticipation en prenant connaissance dutaux d'occupation et les visites de clients VIP,

- Toutes les politiques du département/ procédures de service

- Diplômé en restauration
- Anglais
- Maîtrise des normes HACCP
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en coordination.
- Passion pour l'univers du vin et de la gastronomie.
- Capacité à maintenir un haut niveau de service, même dans des situations exigeantes.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires du restaurant, y compris les week-ends et jours fériés.

Si vous êtes un professionnel passionné par la gastronomie et l'oenologie, que vous possédez une expérience solide en tant que Chef de Rang et que vous souhaitez contribuer au succès d'une entreprise prestigieuse, nous vous invitons à postuler en envoyant votre CV et lettre de motivation.

A compétences égales, priorité aux personnes handicapées.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.