Pâtissier - Pâtissière H/F - la Belle Epoque

À propos de nous :

Nous sommes une Boulangerie pâtisserie reconnue pour notre savoir-faire en viennoiserie. Tout est réalisé maison avec des produits de qualité.

Vos missions :

Préparation et réalisation des pâtes (feuilletées, brisées, sablées, etc.)
Confection des viennoiseries et produits tourriers de haute qualité
Participation à la création de nouvelles recettes et collections saisonnières
Préparer les pâtons conformément aux fiches techniques
Réaliser les tours et assurer le façonnage des produits
Utiliser les équipements professionnels (laminoir, fours, etc.)
Participer à la cuisson, aux finitions et aux contrôles qualité
Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail dans le respect des normes d'hygiène

Profil recherché :

Formation Tourrier ou en Pâtissier avec une spécialisation en tourage si possible
Expérience significative dans un poste similaire
Créativité, rigueur, et passion pour le travail artisanal
Bonne capacité à travailler en équipe

Avantages :

1 jour de repos hebdomadaire
Prime de fin d'année

Experience: 5 An(s) - poste similaire

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie