Chef - Cheffe de Partie H/F - Renaissance Arc de Triomphe / Restaurant

Le Chef de Partie en cuisine est responsable de l'organisation et de la production de sa partie dans le respect des standards d'un hôtel 5 étoiles. Il/elle encadre les commis, assure la qualité et la régularité des préparations, veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participe à l'élaboration des cartes en collaboration avec la brigade. Il/elle contribue à la satisfaction client par une cuisine de qualité, maîtrisée et conforme à l'identité de l'établissement.

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).