Agent Polyvalent de Restauration et d'Entretien - Mairie de Boulazac Isle Manoire H/F - Communes

Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, l'agent interviendra au sein de la cuisine centrale et des bâtiments communaux pour assurer la production culinaire, la distribution et le service des repas.

-Entretien du matériel, des locaux, de la vaisselle, des surfaces conformément aux nomes H A C C P;
- Respecter les conditions d'utilisation des produits et les règles d'hygiène
- Port d'équipement approprié dans le respect des règles d'hygiène
- organiser méthodiquement son travail en fonction des consignes
- Allotissement et distribution sur les cantines
- Service en salle auprès des enfants
- Travail en légumerie
- Elaboration des préparations froides et chaudes
- Elaborer des préparations culinaires à partir de denrées alimentaires brutes et transformées
- Présenter les mets de manière agréable
- Relation avec le gestionnaire du site, les référents des sites de distribution et les différents opérateurs des restaurants

- Autonomie et rapidité dans l'organisation du travail
- Capacité à travailler en équipe
- Appliquer la méthode HACCP et respecter les normes d'hygiène
- Permis B obligatoire