Boucher H/F - Aptitude Interim

Bird Intérim - Aptitude Intérim, fondé en 2004, est un groupe spécialisé dans le recrutement, qui s'appuie sur une équipe de professionnels expérimentés pour proposer des solutions personnalisées à ses clients et accompagner ses intérimaires dans leur parcours professionnel. Nos agences de travail temporaire généralistes proposent des offres d'emploi en INTERIM - CDD ou CDI.PRISE DE POSTE : au plus vite

Nous recrutons pour l'un de nos clients, un boucher (H/F) qualifié et expérimenté.

Préparer, transformer et vendre des produits carnés dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire, tout en assurant la satisfaction de la clientèle.

Missions principales :

- Réaliser les opérations de découpe et de préparation des viandes
- Garantir la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits
- Conseiller et servir la clientèle
- Assurer la bonne tenue du rayon et du laboratoire

Activités et tâches :

- Réception et contrôle des marchandises
- Découpe, désossage, parage et préparation des viandes
- Élaboration de préparations bouchères (brochettes, marinades, paupiettes, etc.)
- Mise en rayon et présentation des produits
- Conseil, vente et fidélisation de la clientèle
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien du matériel, des locaux et des outils
- Gestion des stocks et réduction des pertes

Compétences techniques :

- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes
- Connaissance des différentes pièces et espèces
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Utilisation du matériel de boucherie (couteaux, scie, hachoir, etc.)

Qualités requises :

- Rigueur et sens de l'hygiène
- Dextérité manuelle et précision
- Sens du service et du contact client
- Organisation et autonomie
- Esprit d'équipe

Profil recherché :

- CAP/BEP/BP Boucher ou expérience significative sur un poste similaire
- Débutant accepté selon formation et motivation