Chef de Partie H/F - Extracadabra

Nous organisons le Lyon Crêpes Festival et nous recrutons de nombreux crêpiers à cette occasion. Il y a des stands de crêpes salées, de crêpes sucrées et aussi du snacking. Les plannings sont en cours de finalisation donc nos besoins sont encore à valider définitivement...

Le temps d'un événement, ************ installe son comptoir breton gourmand et eco-responsable. Sur ses crêpières, son équipe de globe trotter réconcilie street food, alimentation durable et traditions bretonnes depuis 2006. Le reste est une question de choix : crêpe de froment ou galette de sarrasin, végane ou carnée, fromage fondu ou salade, avec ou sans couverts... Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène