Chef de Rang - Demi- Chef de Rang - Serveur H/F - Maison Minori

La Maison Minori à Givry, maison d'hôtes et restaurant gastronomique à Givry.
Situé au coeur du vignoble bourguignon, la Maison Minori est une délicieuse invitation au voyage aux confins de l'Orient.
En japonais, « Minori » signifie « la récolte », ou encore « le fruit de ».Pour démarrer cette nouvelle saison, nous recherchons un Chef de Rang ou demi-chef de rang (h/f) ayant déjà eu une expérience significative sur ce type de poste en restauration.

Vos misions :
- Les relations avec la clientèle
- La mise en place de la salle de restaurant
- L'accueil et l'accompagnement du client
- La prise de commande et le service
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Conseil accords mets/vins
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :
Vos principales qualités sont votre motivation, un grand sens du contact et une sensibilité client.
Vous faites preuve d'une capacité d'encadrement.
Il s'agit d'un poste avec une possibilité de progresser rapidement vers un poste de responsable de salle, si vous le souhaitez.

L'établissement est fermé le dimanche et le lundi toute la journée.
Horaires en continu possibles (hors saison d'été) : service soit du midi, soit du soir.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Découpe manuelle de fromage,Techniques du service en salle,Carte des vins,Connaissance des vins et accords mets-vins,Anglais niveau avancé B2,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Réaliser un service en salle,Présenter et valoriser un produit ou un service,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle