Boulanger H/F - O'delices

Réaliser la fabrication des pains maison, en appliquant les recettes, les dosages et les étapes de préparation.
Contribuer à la création et à l'amélioration des pains spéciaux, un vrai marqueur de la maison (et un savoir-faire clé du poste).
Préparer les pâtes, gérer les temps de fermentation / pousse, maîtriser les cuissons : la régularité, la précision et le sens du détail font la différence.
Assurer la bonne organisation du fournil et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer au suivi des matières premières (stock, rotation, gestion des besoins) et maintenir un poste de travail propre et fonctionnel.
Travailler en lien étroit avec l'équipe, dans un esprit d'entraide et de communication simple.
Proposer vos idées : amélioration des produits, méthodes, organisation. chaque suggestion est la bienvenue.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.