Pâtissier Special Pâtisserie Orientale Salées et Sucrées H/F - O'delices

le candidat H/F doit avoir un savoir faire faire pour les pâtisserie orientale salées et sucrées.
Genre de pâtisserie salées: Fricassés, brick tunisienne, shapatti, ftayr tunisienne
Genre de pâtisserie sucrées: baklawa, makroud, Kalboulouse, zalabia, Michi, halwa

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Planifier les opérations de production selon les commandes,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.