Second - Seconde de Cuisine H/F - Hippopotamus

Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !Vous aurez pour missions:

- Avoir un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
- Coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
- Avoir la charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
- Suivre les stocks, passez les commandes et les réceptionnez
- Être garant du respect des normes HACCP

Profil:

Disponibilité, esprit d'équipe
Goût pour le travail bien fait
Maestro de la cuisson de la viande

Les avantages:
- Participer à une nouvelle aventure !
- Carte collaborateur permettant une réduction de 30 % dans tous nos restaurants
- CE, Mutuelle
- Primes semestrielles
- Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.