Agent de Restauration et d'Entretien H/F - Mairie

L'agent de restauration et d'entretien, sous l'autorité du Directeur de la Résidence chef de cuisine, l'agent est chargé de l'entretien ménager du bâtiment et du service de restauration.

Missions principales :
1. Assure l'entretien ménager de la Résidence Autonomie :
Ménage et entretien des parties communes, rangement du matériel utilisé.
Sortie, rangement et nettoyage des containers poubelles en lien avec l'agent de maintenance.
Lavage et repassage des tenues de travail, des nappes,.
Inventaire annuel des matériels d'entretien et de services restauration.
2. Prestation hôtelière avant chaque entrée d'un résident et hébergement temporaire (chambre d'hôte - chambre de garde) :
Assure l'entretien ménager intégral des appartements de la Résidence Autonomie
Nettoyage des sanitaires
Nettoyage des placards et de la kitchenette
3. Assure le service des prestations de Restauration
Préparation du service (dressage des tables, préparation des entrées, fromages et desserts.).
Mise en assiettes et service à table.
Pointage des résidents.

Pour les agents communaux :
Préparation du service (mise en place, préparation des entrées, fromages et desserts.).
Pointage des agents communaux présents.
Nettoyage des buffets et de la salle de restauration
Pour les prestations de repas extérieurs et repas spéciaux :
Préparation du service (participation à la décoration des salles à manger, dressage des tables, préparation des entrées, fromages et desserts.).
Nettoyage et rangement des salles à manger
Mise en place de la salle selon indications données + disposition spécifique
Plonge des couverts et assiettes, et bac-gastro puis rangement.
Nettoyage de l'espace plonge et rangement
Nettoyage des inox

Configuration du poste et conditions de recrutement :
o Recrutement par voie statutaire (mutation ou inscription en liste d'aptitude) dans le cadre d'emploi des adjoints techniques, à défaut, recrutement par voie contractuelle.
o Rémunération statutaire + RIFSEEP sous conditions : prime annuelle + CNAS + forfait mobilités durables.
o Titres restaurants
o Sport gent
o Temps complet : 26/35ème
Profil recherché :
Diplôme(s) et habilitations :
o Permis B souhaité
o Connaissances HACCP et de la liaison froide

Savoir faire
o Être autonome, organisé et savoir prendre des initiatives
o Être discret
o Savoir rendre compte et travailler en équipe
o Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité
o Vérification et contrôle des produits et matériels utilisés

Savoir être
o Respecter les horaires de travail
o Alerter en cas de situation inhabituelle
o Participer aux réunions de service et aux groupes de travail
o Coordonner son travail afin d'assurer une continuité de service notamment en cas d'absence d'un collègue sur les autres services de la structure (en cuisine)
o Participer à des actions de formations
o Participer à la Démarche Qualité

Horaires variables avec une amplitude de 7h45 à 15h30.
un samedi sur deux travaillé
2 jours de repos consécutifs

Experience: 1 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.