Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F - la Frangine

LA FRANGINE, Boulangerie-Pâtisserie, Salon de ThéNous recherchons un Responsable Boulanger (H/F) confirmé pour rejoindre notre équipe de 4 collaborateurs au sein de Notre Boulangerie-Pâtisserie-Salon de thé

Vous avez le goût du challenge et du travail bien fait : ce poste est fait pour vous !
Vous êtes un véritable passionné de votre métier : un amoureux des bons et beaux produits, avec le souci du détail.

Vos missions
Organiser et superviser la production (pains, viennoiseries)
Garantir la qualité, la régularité et le respect des recettes
Veiller à l'hygiène, la traçabilité et aux rendements
Optimiser l'organisation et les méthodes de travail
Seconder le responsable/gérant

Qualités requises : communication, organisation et esprit d'équipe.

Ouverture du magasin : Lundi au Samedi
Horaires de travail : 4h-11h
Jours de repos : le Dimanche + 1 jour selon planning

Experience: 5 An(s)

Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs,Superviser une équipe de boulangers,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et les stocks de matières premières,Organiser le traitement des commandes,Respecter les délais de production pour répondre aux demandes des clients

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.