Second - Seconde de Cuisine H/F - CVM Conseil

La Brasserie Boehm, brasserie moderne et conviviale située au coeur de Strasbourg, propose une cuisine de brasserie alliant tradition et créativité, avec un service en continu dans un cadre vivant et chaleureux. Dans le cadre de son développement, l'établissement recherche un(e) Second de cuisine H/F pour renforcer sa brigade.

Missions
Assister le Chef de cuisine dans l'organisation, la production et l'envoi des services.
Assurer la mise en place et la réalisation des plats dans le respect de la carte et des fiches techniques.
Encadrer et accompagner les membres de l'équipe en cuisine, dans un esprit de cohésion et d'exigence.
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et la bonne tenue de la cuisine.

Profil
Expérience significative souhaitée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé en restauration traditionnelle / brasserie.
Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer le rythme d'un service en continu.
Goût pour la cuisine de produits frais, le travail soigné et l'esprit brasserie contemporaine

CDI
43 heures hebdomadaire
Horaires en continu
2 300 € nets mensuels

Experience: 4 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.