Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - France Travail

La clinique de Saint Victor recherche un cuisinier pour un remplacement d'arrêt maladie.
+/- 230 repas par jour

Travail de 7h à 13h ou de 8h30 à 20h30
1 week end sur 3 7h30 - 13h30 et 18h - 20h30

Equipe composée de 2 cuisiniers et de 4 employées cuisine en semaine, 1 cuisinier et 2 employées cuisine le WE

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Législation alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Techniques de désinfection des surfaces,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Evacuer et trier des déchets, des produits,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.