Responsable de Service Temps Plein H/F - Big Fernand

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir..., le Hamburgé est né !

Aujourd'hui, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : Convivialité, Artisanat, Simplicité, Audace. On recherche donc des personnalités en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire afin de poursuivre une aventure commune !Et si vous preniez la tête d'une équipe qui fait de la qualité et du sens du service sa priorité ?

Chez Big Fernand, vous pilotez un restaurant où le goût, la rigueur et la convivialité se rencontrent. Vous êtes au coeur de l'action, entre coordination d'équipe, gestion opérationnelle et satisfaction client.

En tant que Responsable de Service, vous encadrez une équipe, veillez à la fluidité du service et contribuez à créer une ambiance agréable pour les clients comme pour les collaborateurs.

Vos responsabilités principales sont les suivantes :

- Organiser le service et répartir les missions de l'équipe
- Accueillir les clients et garantir une expérience fluide et chaleureuse
- Contrôler la qualité du service et la rapidité d'exécution
- Assurer la formation et le suivi des équipiers de salle
- Gérer les plannings et anticiper les besoins opérationnels
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des ajustements
- Assurer la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité

Ce poste demande une réelle présence sur le terrain, une capacité à fédérer et une exigence constante. Vous alternez entre gestion quotidienne, encadrement et accompagnement de votre équipe pour garantir la meilleure expérience possible à chaque service.

Vous appréciez le contact humain et savez fédérer autour d'objectifs communs. Vous aimez quand les choses sont bien faites et que le service tourne avec fluidité.

Pour réussir dans ce poste, il est important de posséder :

- Une expérience confirmée dans la restauration, idéalement en management d'équipe
- Une aisance relationnelle naturelle avec clients et collaborateurs
- Une bonne organisation et un sens aigu des priorités
- Une maîtrise des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Une capacité à gérer le stress et à garder le cap en période d'affluence
- Une posture exemplaire et un goût pour la transmission

Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, impliquée et soucieuse de la qualité du service comme du bien-être de son équipe.