Boulanger - Boulangère H/F - France Travail

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Boulanger qui aura pour mission :
- la fabrication de tous types de pain
- la cuisson
Fabrication de type artisanal en direct.
Vous travaillerez en binôme.
Vous travaillerez de nuit et serez de repos les après midi. 2 jours de repos dans la semaine dont le mercredi (jour de fermeture).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie