Commis de Cuisine - Esat le Mirande H/F - VYV 3 Bourgogne
- Dijon - 21
- CDI
- VYV 3 Bourgogne
Les missions du poste
VYV3 Bourgogne est le premier acteur de l'économie sociale et solidaire en Bourgogne.
Notre raison d'être est de « Se Mobiliser » chaque jour au coeur des territoires pour prendre soin de chacun.
Pour nous découvrir : https://bourgogne.vyv3.fr/
L'ESAT "Le Mirande" recrute un Commis de cuisine F/H en CDI à Temps Plein au sein de sa Cuisine Centrale située à Dijon Valmy.Le commis de cuisine travaille en polyvalence sur les différentes activités de la cuisine centrale : entrées froides et chaudes, cuissons gros volumes, régimes...
Missions principales :
- Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies
- Montage des plats avant leur distribution
- Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Entretien des équipements de cuisine et des espaces de travail
- Collaboration avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du chef de cuisine
- Emballer les préparations, les étiqueter et les ranger en chambre froide
- Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
- Maîtrise des recommandations HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Principes élémentaires de conditionnement, étiquetage et stockage
- Connaissance du handicap
- Capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation et esprit d'initiative
Rémunération et avantages :
- Rémunération de 1963€ à 2115€ brut annuel (selon profil)
- CSE : Chèques vacances / sorties / voyages / adhésions clubs /chèques cadeaux
- Mutuelle avec adhésion prise en charge pour partie par l'employeur
- 1% - Action logement : Aide à la recherche de logement, aide financière à la location (dépôt de garantie, subventions...)
Ref: cto8n8h243