Agréeur Qualité Boucherie H/F - Metro France

Au sein de l'entrepôt de Fruges et Crequy, vous serez un maillon clé dans la gestion et le suivi de la qualité de la viande de boeuf achetée par METRO pour ses clients restaurateurs.

Votre MISSION

Être le.la référent.e METRO auprès des responsables de productions des prestataires et des fournisseurs, afin d'assurer le bon déroulement de l'activité.
Contrôler de la qualité et la conformité des carcasses de boeuf aux exigences de METRO (conformation EUROP, engraissement, pH.)
Appliquer les consignes d'agréage à réception, en stockage et au retour des marchandises
Décider de l'acceptation ou du refus de la marchandise. Justifier et enregistrer ces décisions, en informant les parties concernées.
Superviser les opération des découpe, de pesée et de conditionnement de la viande pour s'assurer de leur conformité aux exigences de METRO
Rédiger des comptes-rendus en cas d'anomalies.
Contribuer à l'analyse et au suivi des indicateurs qualité via les données d'agréage.
Conseiller les équipes achats/ventes grâce à votre expertise technique.
Participer ponctuellement à des opérations d'agréage sur d'autres plateformes.
Poste en CDI statut Agent de maîtrise.

Horaires : 6h-14h du lundi au vendredi.

Qualifications

Nous allons aimer chez VOUS

Votre expérience confirmée (minimum 5 ans) dans le domaine de la boucherie.
Votre formation : CAP Boucherie.
Votre connaissance des produits carnés et des règlementations appliquées.
Votre appétence pour le domaine de l'agro-alimentaire.
Votre aisance dans l'utilisation d'outils informatiques, notamment le Pack Office.
Votre bon relationnel et votre capacité à vous adapter à divers interlocuteurs.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur, ainsi que votre autonomie.
Votre capacité à prendre des décisions, les justifier et être proactif.ve.
Votre envie de travailler en équipe.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler et faire appliquer le respect de dispositions légales et réglementaires,Garantir la disponibilité des produits commercialisés par l'entreprise en tenant compte de contraintes de coût, de qualité, de quantité et de délais,Mobiliser les équipes logistiques au respect des règles qualité, hygiène, santé, sécurité et environnement,Organiser le traitement des commandes,Organiser le travail d'une équipe,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité,Superviser des opérations, des actions

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.