Chef de Partie H/F - Casa Aldo

Notre restaurant brasserie italienne, ouvert à l'année, fermé le dimanche et 3 soirs semaine, recrute un chef de partie chaud et froid cuisine H ou F.
Le chef de partie gère son poste dans l'organisation, les bonnes pratiques, la technique, la méthode, la législation, l'entretien du matériel.
L'équipe est composée de 5 personnes, chef, sous-chef, chef de partie, commis, et aide plongeur.

Formation HACCP souhaitable, diplôme et expérience requise.

Le Chef de partie doit se positionner hiérarchiquement par rapport au reste de l'équipe, il travaille sous les ordres du chef et du sous-chef.

Rémunération selon compétence

Experience: 4 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle