Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - 1001 Repas

Mille et Un Repas est une entreprise de restauration collective dédiée aux convives scolaires et d'entreprise. Chaque jour, nous élaborons des repas simples, équilibrés et responsables, en privilégiant les produits locaux et de saison. Au-delà de nourrir, nous faisons du repas un moment de partage, de convivialité et d'apprentissage, au service du goût, de la planète et de la santé.

Dans le cadre de son développement, nous recrutons un pâtissier pour un établissement scolaire d'envergure (école, collège, lycée) situé à Aix-en-Provence.
Rattaché(e) au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine, vous êtes en charge de la production des desserts et préparations sucrées, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.

Vos missions :
-Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées,
-Assurer la fabrication maison des desserts en privilégiant des recettes simples, équilibrées et de saison,
-Participer à la mise en valeur et au dressage des desserts,
-Participer à la réception, au contrôle et au stockage des matières premières,
-Veiller à la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des desserts servis,
-Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
-Assurer le nettoyage des locaux et du matériel de pâtisserie.

Ce que nous vous proposons :
Contrat : CDI intermittent - Temps plein (vacances scolaires non travaillées)
Horaires : du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h45 (repos le mercredi)
Rémunération : 12,30 € brut / heure
Primes : 13e mois, participation, cooptation (selon dispositions en vigueur)
Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles,
École de formation interne : formations pâtisserie, nutrition, développement des compétences
Parcours d'intégration structuré
Opportunités d'évolution au sein du groupe

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtisserie ou équivalent et justifiez idéalement d'une première expérience en pâtisserie, en restauration collective, traditionnelle, artisanale ou traiteur.
Créatif, rigoureux et organisé, vous appréciez le travail en équipe et portez une attention particulière à la qualité des produits et à la satisfaction des convives.

Ce poste vous correspond ? Envoyez nous votre candidature !

Experience: 3 An(s)

Compétences: MC pâtisserie boulangère,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des pâtisseries,Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.