Chef de Rang - Barman H/F - la Fraterne

Dans le cadre de son développement, La Fraterne recherche une personne dynamique et motivée pour renforcer son équipe en service au restaurant et au bar (lundi au vendredi midi et/ou bar en soirée le jeudi et le vendredi). Nous recherchons une personne passionnée par le service client et soucieuse d'intégrer un projet alliant restaurant, bar et événementiel.

Nous assurons un service de 60 à 120 couverts le midi en semaine et une service bar 3 soirs par semaine. Nous sommes fermés les week-ends (ouverture éventuelle pour 10 weekends/an). Vous pourrez donc profiter de vos week-ends.

Le chef de rang / barman (H/F) aura pour mission d'accueillir les clients de La Fraterne, de les accompagner de leur arrivée à leur départ, de développer l'activité bar en soirée et d'assurer un service de qualité au restaurant le midi, ainsi que d'encadrer le service du restaurant le midi et du bar les jeudi et vendredi soirs.

Tâches :
- Service au bar :
Gestion des stocks & réassort bar
Service & encadrement
Proposition de nouvelles offres et animations commerciales
Programmation des soirées, concerts, dj.

- Service au restaurant b:
Mise en place de la salle
Accueil, conseil et service du client
Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
Encadrement des serveurs
Ménage quotidien

- Hygiène et sécurité :
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Rangement, stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur

Expérience :
Une expérience significative en tant que chef de rang en restaurant, ou barman en bar est demandée. Une expérience traiteur ou événementielle serait appréciée.

Etudes/Formations (facultatif) :
CAP et/ou BEP "Restaurant
CQP "Serveur(se) de restaurant

Rémunération selon expérience et grille des salaires de la convention collective CHR

CDD 2 mois - 39H
Poste à pourvoir dès que possible

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.