Chef de Partie H/F - Samsic Emploi

Samsic Emploi Saint-Nazaire recherche pour l'un de ses clients un Chef de Partie (H/F/D) pour rejoindre son équipe en cuisine et participer activement à la réussite de chaque service.

Le poste
Vous travaillez sous la direction du Chef de Cuisine. Votre mission principale est de garantir la qualité des préparations culinaires en assurant une organisation optimale et une exécution soignée de votre partie, dans le respect des standards du restaurant.

Les missions attendues du poste :

- Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients pour le service ;
- Veiller à l'organisation et au rangement de votre poste en début et en fin de service ;
- Contrôler la qualité des produits utilisés au sein de votre partie ;
- Contribuer au dressage des assiettes selon les exigences du restaurant ;
- Proposer des idées et suggestions pour de nouveaux plats ou des adaptations de recettes ;
- Collaborer avec le Chef de Cuisine à l'évolution des recettes ;
- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Maintenir des conditions de travail propres et ordonnées ;
- Assurer un travail d'équipe efficace avec l'ensemble de la brigade ;
- Assister le Chef de Cuisine dans les missions quotidiennes ;
- Participer à la formation des commis de cuisine de votre partie.

Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée.
Postulez dès aujourd'hui.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :

- Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) ;
- Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire ;
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome dans votre travail ;
- Vous avez un bon esprit d'équipe et le sens des responsabilités ;
- Vous êtes créatif(ve) et force de proposition ;
- Vous maîtrisez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Vous savez travailler efficacement sous pression et gérer les priorités.