Second - Seconde de Cuisine H/F - Afaed de L'agglomeration Messine
- Metz - 57
- CDD
- Afaed de L'agglomeration Messine
Les missions du poste
Vous souhaitez vous épanouir dans un environnement de travail où seul le sourire compte ! Rejoignez-nous !
Le restaurant Le Panoramic, de l'association AFAEDAM, accompagnant par le travail des adultes en situation de handicap, nous cherchons à renforcer nos équipes par un(e) Second de cuisine (H/F).
En lien avec notre cheffe de cuisine, vous intégrez une équipe de 2 Moniteurs Formateurs. Vous accompagnez au quotidien 2 travailleurs en situation de handicap dans la réalisation de différentes tâches au sein de notre restaurant: préparation des entrées, des plats et des desserts, élaboration des menus; formation à l'hygiène, à l'HACCP.
Cuisinier de métier ou en reconversion, possédant une première expérience en tant que commis ou second de cuisine, vous appréciez accompagner, former et transmettre vos compétences. Vous veillez à apporter un service de qualité à vos clients internes et externes.
Horaires quotidiens : 08.30 à 16.30 du lundi au jeudi, de 08.30 à 16.00 le vendredi.
Idéalement, vous avez déjà accompagné et formé d'autres personnes dans le domaine de la cuisine.
Contrat CDD remplacement sur maladie, renouvelable. Poste à pourvoir dès le 26 janvier.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail