Cuisinier - Cuisinière H/F - Steak And Wine
- Schiltigheim - 67
- CDI
- Steak And Wine
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant spécialisé en viandes, nous recherchons un(e) cuisinier H/F.
Vous aurez pour missions principales de :
* Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant,
* Assurer les cuissons des viandes, le dressage et la présentation des plats,
* Élaborer et cuisiner une carte évolutive en fonction des saisons,
* Garantir un espace de travail soigné, structuré et conforme aux standards d'hygiène et de sécurité.
* Veiller sur les stocks et la bonne réception et conformité des marchandises réceptionnées,
* Veiller au respect du coût des matières,
* Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité.
Vous travaillerez en collaboration avec un commis de cuisine.
Nous proposons deux services: le midi et le soir. Les jours de repos seront le dimanche, lundi soir et mardi soir.
Notre restaurant est facilement joignable avec les transports en commun.
Le salaire peut être négocié selon l'expérience et les compétences présentées.
Postulez et venez à notre rencontre, nous vous présenterons notre établissement et partagerons notre vision pour le développement de notre nouvelle adresse !
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - sur un poste de cuisinier.
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Bonne maîtrise de la cuisson des viandes,Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide