Boulanger - Boulangère H/F - a L'aigle D'or
- Brienne-le-Château - 10
- CDI
- a L'aigle D'or
Les missions du poste
*** Prise de poste immédiate. ***
Au sein de la boulangerie-pâtisserie L'Aigle d'or, vous serez en charge de la fabrication de la pâtisserie (petits gâteaux, entremets, viennoiseries) tout en respectant les fiches recettes établies par le chef d'entreprise ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez du mardi au samedi de 5h à 13h.
Vous aurez donc DEUX jours de repos consécutifs : DIMANCHE ET LUNDI
** Salaire à déterminer selon votre expérience et vos compétences ! **
Postulez par mail ou par téléphone **.**.**.**.**
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de mélange de pâtes,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modes de cuisson des aliments,Respect des recettes traditionnelles,CAP pâtissier,Bac pro boulanger pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Régler les paramètres des machines de cuisson,Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).