Serveuse - Serveur H/F - Service Public

Groupe RIFSEEP:2

Vos activités principales:
Percevoir les denrées alimentaires
Effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des denrées
Déconditionner les denrées
Distribuer les denrées à la rampe, servir les denrées à l'assiette et pour les réceptions
Respecter les normes H.A.C.C.P
Entretenir les matériels de service, la vaisselle, les locaux, le mobilier, la plonge
Gérer ponctuellement les personnels de soutien lors d'évènements spéciaux (réceptions, pots de départs, cérémonie...)
Effectuer l'inventaire des stocks marchandises
Préparer les commandes de marchandises

Votre environnement professionnel:

Activités du service
Élaboration et distribution des repas aux élèves et personnels d'encadrement

Composition et effectifs du service
6 sous-officiers
3 personnel de catégorie B
28 personnels de catégorie C
2 gendarme adjoint volontaire
Personnels de statut privé

Liaisons hiérarchiques
Gérant de l'activité restauration
Directeur du cercle mixte et son adjoint

Liaisons fonctionnelles
Unités et services de l'école

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique : à acquérir
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité
Règlement de la prévention HSCT et HACCP
Utilisation d'outils, matériels ou produits spécifiques

Savoir-faire :
Savoir s'organiser : niveau pratique : requis
Savoir travailler en équipe : niveau pratique : requis

Savoir-être :
savoir s'adapter : niveau pratique : requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique : requis

Vos perspectives:
Avancement de grade dans le cadre du statut
Formation continue

Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans