Charcutier - Charcutière H/F - Evs Interim
- Villetaneuse - 93
- CDI
- Evs Interim
Les missions du poste
Vous serez chargé (e) :
- réception et contrôler la matière première
- gestion du local épices : réassort, pesage des épices, gestion des stocks
- réaliser des recettes
- sélectionner les morceaux de viande nécessaire à la préparation des recettes et découper ces morceaux en fonction des besoins
- utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur (cutter, broyeur, mélangeur)
- assurer la maintenance et l'entretien de ces outils et machines
- connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
QUALITES RECHERCHEES :
- ponctualité
- organisation
- anticipation
- rigueur
- motivation.
HORAIRES DU LUNDI AU JEUDI 5 H 00 - 13 H 30 - VENDREDI 5 H 00 - 12 H 30.
Pour une entreprise de salaison proposant aux professionnels de la charcuterie, des produits de qualité supérieure (Jambons, saucisses, pâtés, rillettes, boudin, ect)
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire