Cuisinier en EHPAD H/F - Residence Emilien Bouin - Ehpad

L Ehpad Emilien Bouin recherche un/une cuisinier H/F pour rejoindre son équipe composé de trois cuisiniers.

Vos missions:
- préparer et cuisiner les repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures adaptés aux besoins des personnes âgées dépendantes
- respecter strictement les normes d hygiène et de sécurité alimentaire
- collaborer avec l'équipe pour planifier les menus en tenant compte des régimes spécifiques
- Maintenir son environnement propre
- Participer à l'amélioration continue des processus culinaires

Horaires de travail:
Semaine: 7H-11H15/11H45-14H45 avec 30 mn de pause ou 9H-13H/13H45-17H avec 45 mn de pause
Week-end: 7H30-13H/14H-16H avec 45 mn de pause
1 week-end sur 3 travaillé

Votre profil:
Vous avez une expérience confirmée en cuisine, idéalement en cuisine collective ou en Ehpad
Connaissance approfondie des normes HCCP
Diplôme en cuisine ou formation équivalente

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,HACCP,Connaissance du PMS,Maîtrise des techniques culinaires de base

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.