Econome en Restauration Collective H/F - Sodexo Sports et Loisirs

Au sein du centre de Rugby de Marcoussis est en recherche d'un Econome en temps plein pour renforcer son équipe.

Vos missions :
Vous animez, supervisez et contrôlez les stocks et approvisionnements
Vous vérifiez la conformité des produits à chaque livraison
Vous êtes garant de la mise en oeuvre de la qualité HACCP
Vous saisissez l'ensemble des factures sur le logiciel
Vous représentez l'établissement face aux fournisseurs
Service le midi
Horaire en semaine par roulement de 7h à 15h ou de 15h à 23h (avec Pause), peut travailler certain week-end.
Une formation en cuisine serait un plus
Savoir lire, écrire et compter

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle