Chef - Cheffe de Partie H/F - Five Seas

Perché sur les toits de Cannes, le Five Seas Hotel by Inwood Hotels***** accueille en son sommet le restaurant panoramique Le Roof, orchestré par la cheffe Lori Moreau. Une équipe passionnée pour cuisine gastronomique, gourmande et de saison dans un décor d'exception.

Votre mission : incarner l'art culinaire Inwood

En tant que Chef(fe) de Partie, vous prenez place au sein de la brigade avec l'envie de créer, de surprendre et d'élever chaque service. Vous assurez la préparation et l'assemblage des plats de votre section avec rigueur et créativité, en respectant les standards gastronomiques du Roof. Vous veillez à la qualité des ingrédients, à leur mise en valeur et à la finesse des dressages. Vous participez activement à la gestion des sorties en salle, vous anticipez les mises en place, et vous collaborez étroitement avec la cheffe et votre équipe pour garantir une fluidité sans faille et une expérience client mémorable.

Vous assurez aussi l'entretien des espaces de travail, le bon suivi des stocks et des produits, et l'application irréprochable des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Toujours curieux(se), vous contribuez à l'élaboration des suggestions de saison, aux process d'amélioration continue et au maintien de l'esprit innovant du Roof.

Vous souhaitez évoluer dans un environnement 5 étoiles où l'exigence rime avec bienveillance. Vous êtes animé(e) par la cuisine créative et le travail d'équipe. Le panorama exceptionnel du toit-terrasse de Cannes, l'ambiance unique et l'esprit Inwood Lovers vous offrent un cadre de travail inspirant et stimulant.

Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages :

Des titres restaurant Swile, pris à 60% par l'employeur,

Deux jours de repos consécutifs,

6 jours fériés garantis dès votre arrivée

Des primes sur objectifs,

Un accord d'intéressement

Un bel uniforme avec pressing pour être toujours impeccable

Un plan de formation personnalisé,

Et des perspectives d'évolutions intéressantes.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire