Chef ou Sous- Chef de Cuisine H/F - le Puits des Gourmets

Chef ou sous- chef de cuisine maîtrisant les ingrédients, épices et techniques propres à la gastronomie libanaise et internationale. Le poste consiste dans la préparation des plats, la mise en place, la manipulation des produits et l'exécution des tâches essentielles au fonctionnement de la cuisine. Le candidat doit pouvoir coopérer efficacement

Missions principales

Préparer, trier et organiser les ingrédients , mélanges, plats et sauces utilisés dans les recettes libanaises, et internationales

Maintenir un poste propre et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Contribuer au bon déroulement du service en collaborant étroitement avec l'équipe, avec connaissance de la langue arabe pour la coopération avec tout le service.

Profil recherché

Expérience minimale indispensable en cuisine libanaise et internationale afin d'assurer une gestion correcte des préparations.

Aucun diplôme requis, seule une pratique concrète du métier de commis en cuisine libanaise est attendue, avec connaissance de la langue arabe pour coopération d' équipe.

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Langues: Arabe souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.