Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Quai Gourmand

Qui sommes-nous ?
JS Restauration est un groupe de restauration basé à Saint-Priest, réunissant plusieurs établissements aux identités distinctes mais partageant des valeurs communes : cuisine artisanale, produits de qualité, organisation structurée et environnement de travail stable.
Le groupe comprend notamment :
SebeO, traiteur spécialisé dans les plateaux repas chauds livrés aux entreprises,
Le Quai Gourmand, restaurant du midi reconnu pour sa cuisine maison,
Plusieurs projets de développement actuellement à l'étude.
Nous défendons une restauration simple, soignée et respectueuse des produits, dans une ambiance professionnelle et conviviale.

Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour notre restaurant traditionnel situé à Saint-Priest (69800). Ce poste en CDI à temps plein (40h/semaine) est à pourvoir immédiatement. Vous travaillerez uniquement en service du midi, du lundi au vendredi, avec des horaires fixes (6h30 - 15h00) et bénéficiez de repos garantis les soirs, week-ends et jours fériés.

Missions :
- Diriger et organiser la cuisine (environ 150 à 180 couverts/jour) avec un second et un plongeur.
- Élaborer la carte et les plats du jour en respectant les standards qualité et les règles d'hygiène (HACCP).
- Collaborer ponctuellement avec l'équipe traiteur du groupe et proposer des évolutions pour les offres et recettes.

Avantages :
- Rémunération : 2 000 € net/mois + prime mensuelle liée au chiffre d'affaires.
- Fermetures annuelles : 3 semaines en août, 1 semaine à Noël/Nouvel An, et 1 semaine au choix.
- Structure à taille humaine avec une équipe stable et expérimentée.
- Perspectives d'évolution au sein du groupe et diversité des activités (traiteur, restaurant, événements).

Profil recherché :
- Expérience minimum de 7 ans en cuisine traditionnelle.
- Formation CAP ou BEP Cuisine souhaitée.
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Recherche d'un rythme de travail équilibré, sans service du soir.

Conditions pratiques :
- Accès : véhicule recommandé (accès limité en transports en commun).
- Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée) à temps plein.

Experience: 7 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.