Manager de Rayon Fromage Traditionnel H/F - CALYPSO RH

Nous recherchons pour notre client, un hypermarché dynamique et reconnu, situé aux alentours de Strasbourg, un manager de rayon fromage traditionnel

Ancrés dans sa région, cette belle enseigne de la grande distribution met un point d'honneur à proposer des produits de qualité et un service client irréprochable. Pour accompagner son développement, ils recherchent un(e) véritable passionné(e) du produit pour piloter le stand Fromage Traditionnel.

Vos Missions

Rattaché(e) au Chef de Secteur Produits Frais, vous êtes le/la véritable "Patron(ne)" de votre rayon. Avec un chiffre d'affaires annuel de 2 Millions d'Euros, votre stand est un pôle stratégique du magasin.

1. Commerce et Relation Client :

- Conception de la gamme : Vous avez carte blanche (dans le respect de la politique de l'enseigne) pour construire votre assortiment, dénicher des pépites locales et adapter l'offre aux saisons.
- Théâtralisation : Vous assurez une mise en avant attractive des produits (découpe, emballage, signalétique) pour déclencher l'acte d'achat.
- Vente : Vous êtes présent(e) sur le terrain pour conseiller la clientèle, transmettre votre passion et fidéliser les habitués.

2. Management de Proximité :

- Vous animez et fédérez une équipe de 5 collaborateurs, dont une adjointe.
- Vous organisez les plannings, gérez les priorités et veillez au bon climat social.
- Vous formez votre équipe aux techniques de coupe, à la connaissance des produits (AOP, affinage) et aux techniques de vente.

3. Gestion et Performance :

- Pilotage du CA : Vous êtes garant(e) de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires (2M€) et de la marge.
- Stocks et Commandes : Vous gérez les approvisionnements en direct et via la centrale pour éviter les ruptures tout en limitant la casse.
- Hygiène et Qualité : Vous veillez au respect scrupuleux des normes HACCP, de la traçabilité et de la propreté du rayon

- Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Manager ou Adjoint(e) confirmé(e) au rayon Fromage Coupe (en GMS) ou en crémerie traditionnelle.
- Savoir-faire : Vous maîtrisez les familles de fromages, les techniques de coupe et les règles d'hygiène.
- Savoir-être : Commerçant(e) dans l'âme, vous êtes un(e) meneur(se) d'hommes/femmes reconnu(e). Votre rigueur et votre sens du résultat seront vos atouts majeurs.