Cheffe - Chef de Cuisine Autonome H/F - L'excuse
- Bagnères-de-Bigorre - 65
- CDI
- L'excuse
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) cuisinièr(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre bar/restaurant situé à Bagnères-de-Bigorre.
Missions :
Préparer les plats et desserts
Gérer la mise en place
Assurer le respect des normes d'hygiène (HACCP)
Gérer les stocks et les commandes
Maintenir la cuisine propre et organisée
Gerer la plonge de la cuisine
Travailler en autonomie
Profil recherché :
Sérieux(se), organisé(ée) et motivé(ée)
Expérience souhaitée en cuisine
Capacité à travailler seul(e)
Ponctuel(le) et impliqué(ée)
Travail du mercredi au samedi et dimanche pendant les vacances d'été
horaires a définir, fermeture 23h30.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.