Responsable de Salle H/F - Buffalo Grill

Buffalo Grill Créteil recherche son responsable de salle H/F.
Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous.
Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours.

Ce que vous ferez au quotidien
Vous supervisez, animez et motivez votre équipe
Vous garantissez un service de qualité
Vous veillez à la satisfaction client
Vous garantissez la qualité des plats servis, leur présentation dans l'assiette
Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, garantissant la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. (HACCP)
Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques, pour une montée en compétence de vos équipes.
Vous gardez un oeil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance. Vous êtes force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au coeur de vos priorités.

Ce que vous apportez
Sens l'organisation : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle.
Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble.
Excellence du service : Vous avez cette envie innée de faire plaisir et de rendre chaque moment inoubliable.
Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Contrôle qualité,Gestion des fournisseurs,Gestion des relations clientèle,Modalités d'accueil,Optimisation des coûts et des budgets,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sécurité sur les lieux de travail,Techniques de gestion de conflits,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.