Chef Barman - Cheffe Barmaid H/F - Urban Beach

Urban Beach, restaurant et bar à cocktails, recrute un Barman (H/F) pour la saison estivale.
Période :
D'avril à fin octobre
Profil recherché :
Expérience minimum 5 ans exigée
Excellent sens du service et de l'organisation
Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe
Présentation soignée et bon relationnel client
Conseil sur la carte (vins, cocktails)
Savoir proposer et vendre les suggestions et cocktails signatures
Préparation et mise en place du bar
Gestion des stocks et des approvisionnements en totale autonomie (le stock des boissons, anticiper les commandes)
Maîtrise des techniques des cocktails (Maîtrise des dosages et recettes)
Service des boissons (softs, vins, bières, spiritueux)
Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Coordination avec la cuisine et la salle

Conditions de travail :
Travail sur 4 jours à 4 jours et demi

En juillet et août, travail uniquement du soir avec un jour de repos

Service en coupure

42 heures / semaine

Rémunération :
2000 € net / mois

Primes

Heures supplémentaires payées en juillet et août

Experience: 5 An(s)

Compétences: Barman,Gestion des commandes de boissons,Législation des vins et spiritueux,Normes de sécurité sanitaire,Planification des tâches et gestion des priorités,Techniques de gestion du stress,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Techniques de service au bar,Types de cocktails,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Organiser des dégustations de cocktails,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des boissons servies

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.