Cuisinier au Poste Chaud H/F - Urban Beach

Nous recherchons un cuisinier (H/F), spécialisé(e) au poste chaud, pour la saison de début avril à fin septembre.
Profil recherché :
Minimum 5 ans d'expérience exigée
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe et en rythme saisonnier

Compétences requises :
Maîtrise de la cuisson des viandes et des poissons
Capacité à anticiper, organiser et gérer les préparations ainsi que la mise en place du service
Dressage soigné et sens de la présentation
Application stricte des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité HACCP
Grande rigueur sur le nettoyage du matériel et des locaux

Conditions de travail :
42 heures par semaine
Travail sur 4 à 4,5 jours, puis 5 jours en juillet et août
Horaires en coupure

Rémunération :
1800 € net / mois
Primes
Heures supplémentaires payées en juillet et août

Poste à pourvoir début avril.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Cuisinier,Législation alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.