Premier Chef de Partie H/F - la Maison Rouge

Situé à Barberaz, aux portes de Chambéry, notre restaurant propose une cuisine faite maison, engagée et soignée, mettant à l'honneur des produits frais, locaux et de saison.
Dans une ambiance conviviale et professionnelle, nous accueillons une clientèle fidèle, autour d'une carte gourmande et d'un service de qualité.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un(e) Premier Chef de Partie (H/F) pour intégrer notre équipe au sein d'une cuisine rénovée et parfaitement équipée.

Votre profil :
Cuisinier(ère) confirmé(e), rigoureux(se) et dynamique, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre fiabilité et votre esprit d'équipe. Vous savez gérer votre poste avec autonomie tout en participant activement au bon fonctionnement de la cuisine.

Expérience exigée sur poste similaire.

Missions :
Mise en place et préparation
Envoi et gestion du service sur votre partie
Encadrement des commis
Gestion des stocks (FIFO) et contrôle qualité
Respect des normes HACCP
Nettoyage et rangement du poste

Conditions :
CDI - 42h/semaine
Fermé samedi midi + dimanche
2 jours de repos/semaine dont dimanche fixe + week-end tournant
Mutuelle prise en charge à hauteur de 65%.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.