Référent de Production - Mairie de Saint-Jean-D'Illac H/F - Communes

- Relations avec le gestionnaire des cuisines, la responsable du service affaires scolaires, la diététicienne, la direction de l'école, les directeurs des APS et de l'ALSH et les élus de la délégation accompagnement des familles pour recevoir des directives, rendre compte et échanger des informations.
- Collaboration avec le gestionnaire des cuisines
- Relations avec l'ensemble des services
- Relations avec les fournisseurs pour l'ensemble des activités du poste
- Collaboration et échanges d'informations avec les administrations et partenaires institutionnels
- Relations avec les porteurs de projets/associations/entreprises

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o033260123000970-referent-production?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

- Maitrise des techniques culinaires
- Maitrise des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Maitrise des procédures de nettoyage et de désinfection des cuisines et des salles de restauration,
- Maitrise des fondamentaux éducatifs et leur application
- Maîtrise de l'outil informatique (messagerie, pro, logiciel gestion des temps, Excel et logiciel métier de gestion des commandes

- Maitrise les fondamentaux et la méthodologie de l'encadrement d'équipes,
- Mobilisation de l'équipe pour différents projets
- Maitrise les fondamentaux des principes de la fonction publique territoriale,
- Partage et analyse des organisations avec information du gestionnaire des cuisines