Referent de l'Offre de Service en Restauration Hebergement H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Au sein de la division conduite du soutien , le relais Restauration Hébergement Loisirs (RHL) est chargé de toutes les fonctions support.Placé sous l'autorité du chef du bureau « contrôle interne et qualité », vous êtes en charge d'une part de la vérification du respect de l'application des différents niveaux de normalisation des offres de service restauration, hébergement et loisirs au sein des établissements en régie par le biais de contrôles internes et d'autre part de la vérification du cahier des charges applicable aux activités externalisées dans le périmètre du GSC rattaché au relais RHL. Vous prenez part activement à l'amélioration continue du réseau de l'offre de service et au maintien de la qualité de service. Vous avez également les missions suivantes :
- Réaliser le contrôle interne de l'offre de service restauration dans les organismes externalisés, régaliens et condipers ;
- Effectuer le contrôle interne de l'offre de service 2H (Hébergement/Hôtellerie) ;
- Suivre la mise en place de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements de restauration ;
- Assurer la traçabilité et le suivi des non conformités ;
- Rédiger les comptes rendus de visites d'appui ou de labélisation ;
- Surveiller les évolutions des offres de services RHL ;
- Former le personnel aux offres de service ;
- Participer à la rédaction de documents et contribuer à la diffusion de l'information.

Vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration et du contrôle interne. Poste ouvert au corps des ATMD (tous grades) titulaires, le dossier de candidature doit comporter: CV - Lettre de motivation et les 3 derniers entretiens d'évaluation.