Agent Polyvalent de Cuisine H/F - SOSAN

SOSAN, (créée en 1921, reconnue d'utilité publique en 1924), est une association médico-sociale et sanitaire implantée en Sarthe.

Elle gère 15 établissements et services et emploie plus de 600 collaborateurs.

Elle développe une approche centrée sur l'usager, privilégiant la proximité et les lieux de vie ordinaires.

Ses actions s'inscrivent dans le cadre de l'ARS Pays de la Loire et du Conseil Départemental de la Sarthe, avec un engagement constant pour la qualité des prestations.Dès le matin, l'équipe s'active en cuisine pour préparer les repas du centre de soins. Vous participez à ce rythme collectif où rigueur, coordination et respect des règles d'hygiène guident chaque geste.

SOSAN, association reconnue d'utilité publique, recrute un Agent polyvalent de cuisine (H/F) pour son centre de soins médicaux et de réadaptation de Parigné-l'Évêque, à 15 minutes du Mans. Vous intégrez une équipe de restauration qui produit environ 400 à 450 repas par jour, destinés aux patients et aux professionnels.

Encadré par le chef cuisinier, vous intervenez sur plusieurs postes selon les besoins du service. Vous participez à la préparation des repas en respectant les régimes spécifiques et les textures adaptées aux patients. Votre attention aux détails et votre sens de l'organisation garantissent la qualité et la sécurité alimentaire des repas servis.

Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Réaliser la plonge et assurer le nettoyage quotidien des locaux et du matériel
- Préparer les légumes et participer à la mise en place des repas
- Dresser les plats en respectant les textures et régimes prescrits (mixé, haché, mouliné)
- Appliquer strictement les normes d'hygiène HACCP et les procédures de liaison froide
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons
- Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une production fluide et soignée

Ce poste demande une implication quotidienne, une bonne coordination avec vos collègues et un respect constant des consignes sanitaires.

Vous appréciez le travail en équipe et les environnements où la précision compte autant que la rapidité d'exécution. Vous savez garder le sens des priorités, même lors des pics d'activité.

Profil recherché :

- CAP ou BEP en restauration ou équivalent requis
- Expérience en restauration collective, idéalement en milieu sanitaire ou médico-social
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et des procédures HACCP
- Rigueur dans l'exécution des tâches et respect des consignes de sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe et capacité à coopérer avec différents intervenants
- Réactivité et sens du service dans la préparation des repas