Boulanger - Boulangère H/F - la Boulangerie de la Gare

La Boulangerie de la gare à Malesherbes est une boulangerie artisanale reprise depuis un peu plus d'un an par une nouvelle équipe.
Nous sommes à la recherche d'un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à notre croissance.

Votre mission

Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes traditionnelles.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks et des commandes de matières premières.
Participation à la création de nouvelles recettes et produits.

Profil recherché :

Expérience significative en boulangerie artisanale.
Connaissance des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Sens du contact client et de la qualité.
Autonomie et rigueur.

En fonction des candidatures, une formation prealable peut être proposée
Le poste est évolutif sur du long terme.
Horaires : 4h30-12h00 et 12h00-18h00 par alternance

Pour postuler, envoyez votre CV à : ****@****.**

Experience: 1 An(s) - si possible

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie