Charcutier Traiteur H/F - la Fine Bouche

Nous recherchons une personne qualifiée et expérimentée pour avoir à sa charge la production de charcuterie artisanale de notre établissement.
Nous recherchons une personne rigoureuse et autonome qui serait à même de pouvoir produire la charcuterie. Il sera nécessaire de respecter les règles d'hygiène, et de pouvoir gérer ses stocks.
Le poste est à pourvoir pour la mi-février.

Salaire négociable selon expérience et compétences.
Horaire à définir.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité des produits finis,Découper, désosser, parer de la viande,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Manipuler des équipements de cuisine,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).