Second - Seconde de Cuisine H/F - France Travail

Nous recherchons pour notre établissement un second de cuisine H/F afin de compléter l'équipe pour la saison estivale:

Vos missions seront :

Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de
cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène
- alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements

Participer à la mise en place et à la distribution des plats

Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection

Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements

Vous travaillez 5 jours sur 7 (42h/semaine).

Prise de poste à compter de mars jusqu'à fin septembre

Jour de repos à définir avec l'employeur

Possibilité de logement.

Experience: 6 Mois - Une saison

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle