Cuisinier - Cuisinière H/F - Hotel les Bains

Vous travaillerez dans un hôtel restaurant sur le bord du chenal de Boyardville. La salle et la terrasse accueillant les clients leur offre une belle vue sur les bateaux amarrés.

Vous travaillerez dans l'équipe de cuisine. Vous proposerez à nos clients une carte variée. En effet vous travaillerez de nombreux produits de la mer (moules; plateaux de fruits de mer avec crevettes roses et grises, bigorneaux, langoustines, bulots, tourteaux, huitres; homard; carpaccio de poisson; tartares de poissons, persillades de crustacés...) mais vous proposerez bien sur aussi des viandes (canard, porc, boeuf).
Vous souhaitez intégrer une équipe pour qui la satisfaction de la clientèle est importante.
Vous travaillerez sur les services du midi et du soir, les week-end inclus.
Poste à pourvoir du 1ier avril au 30 septembre.

Que vous disposiez déjà de l'expérience requise ou non, nous vous offrons l'opportunité de développer vos compétences grâce au dispositif de préparation opérationnelle (POEI) à l'emploi proposé par France Travail.

PAS DE POSSIBILITÉ DE LOGEMENT.

Experience: Débutant accepté - une experience serait un plus

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Variétés de fruits et légumes,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Types de viande,Caractéristiques des produits de la mer,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Préparer des plats culinaires,Conditionner des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).