Cuisinier en Crèche Collectivité H/F - Deux Pieds Deux Pouces

POSTE DE CUISINIER(E) EN COLLECTIVITE CDD remplacement pour 1 ou 2 mois :

Responsable de la préparation des repas dans une structure d'accueil petite enfance
mission du lundi au vendredi de 7h45 à 15h30/17h30

Vos missions
Sous la responsabilité de la Directrice et en relation avec l'équipe :
Préparation du déjeuner et du goûter pour 40 enfants âgés de 3 mois à 4 ans, en adéquation avec le Projet Ecolo Crèche « manger frais et sain » : produits frais de saison, de proximité et issus de l'Agriculture Biologique,
Elaboration des menus en adéquation avec les besoins et l'équilibre alimentaire de l'enfant, dans le respect de l'environnement,
Proposition et animation d'activités auprès des enfants « autour de l'assiette » afin de favoriser l'éveil de l'enfant sur l'alimentation, la découverte des saveurs...,
Partage des connaissances avec les parents (recettes, conseils culinaires...)
Gestion des commandes, des fournisseurs et des stocks,
Suivi et respect des budgets,
Application des normes d'hygiène et de la traçabilité (méthode HACCP),
Responsable de la bonne tenue de la cuisine (nettoyage, matériel...)
Votre profil
Titulaire d'un CAP cuisine et / ou expérience d'au moins 2 ans en collectivité,
Connaissance de la méthode HACCP souhaitée,
Notion de diététiques souhaitées,
Sensible et ouvert(e) aux pratiques respectueuses de l'environnement,
Sensible à la pédagogie et l'éveil de l'enfant,
Autonome, rigoureux (se) et organisé(e),
Capacité à travailler en équipe

Temps de travail : 39 heures du 23 mars au 30 avril
Poste à pouvoir sur Annecy centre
Structure privée d'accueil d'enfants de 3 mois à 4 ans (capacité de 40 enfants)
Rémunération suivant expérience minimum 2.400 € Brut

Veuillez adresser lettre de motivation et CV .
Candidature à transmettre par mail

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Aménager un poste et les conditions de travail,Concevoir des recettes et menus,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.