Cuisinier - Cuisinière H/F - le Quai Baretto

Bistrot traditionnel situé à Chalonnes-sur-Loire, proposant une cuisine française de saison à base de produits frais et locaux, recherche un(e) Cuisinier(e) pour renforcer son équipe en cuisine.

Missions :
-Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
-Assurer la mise en place et l'envoi des plats
-Participer à l'élaboration des plats et suggestions du jour
-Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine
-Travailler en coordination avec le chef et le second de cuisine

Profil recherché :
-Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou bistrot
-Connaissance de la cuisine française
-Organisation, rigueur et rapidité d'exécution
-Esprit d'équipe et sens des responsabilités
-Motivation et implication

Conditions :
-Contrat : CDI / CDD (à définir)
-Temps plein
-Rémunération selon profil et expérience
-Repas sur place

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.