Cuisinier Ime Temps Plein H/F - Ime de L'apaei

Vos missions

Vous intégrez le POLE ENFANCE de l'association, composé de deux établissements :
- Un IME réparti sur deux sites à Caen
- Un SESSAD intégrant une UEEA et une équipe médico-sociale d'appui à la scolarisation en ULIS secondaire (EMAS)
Vous exercerez vos missions au sein de l'IME - site Elie de Beaumont qui accueille 25 jeunes.

Vos missions :
- Vous travaillez sous la responsabilité de la direction du Pôle et, par délégation de celle-ci, du directeur adjoint.
- Réaliser les préparations culinaires des repas du midi dans le respect des menus et des recettes prédéfinis, en veillant à respecter les régimes alimentaires des jeunes accueillis.
- Contrôler la conformité des produits et mettre en sachet des échantillons de plats témoins ; renseigner les différentes fiches de suivi et de traçabilité.
- Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien des locaux et matériels de cuisine, conformément aux règles de sécurité, normes HACCP et protocoles liés au domaine d'activité.
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et des matériels.
- Assurer l'approvisionnement en produits alimentaires : commandes, réception, rangement des marchandises.
- Assurer le lien avec le prestataire extérieur de restauration ou les fournisseurs de denrées.
- Suivre les formations et sensibilisations dispensées par le prestataire restauration & participer à la « commission menus » en lien avec les autres établissements.
- Accompagner d'éventuels stagiaires.
- Rendre compte à son supérieur hiérarchique.
- Participer aux diverses réunions.

Poste à pourvoir le 2 mars 2026.

Avantages : horaires de jour, jours fériés chômés, 9 congés trimestriels supplémentaires/an & heures de récupération, prime Ségur.

Candidature (lettre de motivation et CV) à adresser à Monsieur BESNOIST, Directeur adjoint
Au plus tard le 05/02/2026 par email.

Experience: 8 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Maîtrise de l'outil informatique

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autre accueil ou accompagnement sans hébergement d'enfants et d'adolescents

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).