Cuisinier H/F - Maison de Retraite

L'EHPAD Sans Souci est un établissement public, situé en lisière de forêt, à un kilomètre du centre-ville.
Ouvert depuis 1971, il propose 80 places d'hébergement permanent en chambre individuelle.

Les différentes prestations hôtelières, comme la confection des repas sur place, et la diversité des animations proposées, contribuent à améliorer la qualité de vie des résidents au sein de la structure.

Nous recherchons pour notre cuisine un(e) cuisinier(e) rigoureux(se), organisé(e), autonome et dynamique.

Vous êtes capable de mobiliser vos savoirs pour réaliser les préparations culinaires des 80 résidents en fonction des menus et des stocks en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous évaluez les stocks, gérez l'approvisionnement et les commandes.

Vous élaborez les menus et êtes à l'écoute des besoins et des attentes des résidents.

Vous êtes obligatoirement diplômé en cuisine.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.